サンフランシスコ国際空港の近くの街
ミルブレーのダウンタウンにある
Phoのお店 Chicken Pho You
知人から「おいしいよ！」と 紹介され
行くようになりました
ミルブレーの街は、中国系の方が多く住んでいて
多くのチャイニーズレストランが
ひしめき合う、激戦区！
Phoといえば ベトナム料理の代表選手ですが
ここのお店は、中国系の方が経営しているようです
（屋号にも漢字が。。。笑)
メニューは、こんな感じ
やはり、メニューにも漢字が。。。(笑)
よく注文するのが、メニュー＃５
SEAFOOD NOODLE SOUP の Lサイズ
エビ、魚肉団子、魚のすり身が入ってます
美味し～いです(笑)
または、がっつり食べたいときは
メニュー＃１６
ビーフの SPECIAL COMBO NOODLE SOUP
（なぜか、Lサイズしかありません）
ビーフのスライス、肉団子、センマイみたいなのが 入ってます
これも、うま～い(笑)
さっぱり系が、食べたい時は
お店の名前にもなっている メニュー＃1
CHICKEN NOODLE SOUP の Lサイズ
ほんと、さっぱりしてて、これまたうま～い(笑)
庶民的なチャイニーズレストランやPhoのお店に
必ず置いてある シラーチャ ソース
ロサンゼルスエリアに住んでいた頃
チェフをしている知人とよくPhoを食べに行って
辛口の赤いシラーチャと甘口の黒いシラーチャを
写真のように半分ずつ小皿に入れて
ソースを具の肉につけ、レンゲに肉をのせ
ソースをスープで溶かしながら食べる
食べ方を教えてもらいました
それ以来、Phoを食べる時は
ずっとこの食べ方です！(笑)
ここのお店のPhoは
本場、ベトナムのPhoと
若干違う感じの気がしないでもないですが。。。
うまいから、まぁいっかぁ～(笑)
おすすめです♪
Chicken Pho You の Google マップ ↓
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